Taí mais um feito da minha fase gastronômica.
Minha mãe me trouxe uma bandejinha de pimenta biquinho que custou R$ 2,00. Tratei de transformar em conserva e ter uma iguaria fina em casa, para embelezar os meus pratos.
Usei a seguinte receita:
Cerca de 200 g de pimenta biquinho
Meio copo de cachaça
Meio copo de vinagre
1 colher de sobremesa de sal
1 colher de sobremesa de açúcar
Ferver a pimenta biquinho por 20 segundos e reservar em um recipiente limpo com tampa.
Fazer uma calda com os demais ingredientes e deixar ferver por cerca de 2 minutos. Esperar esfriar um pouco e adicionar ao recipiente com as pimentas. Guardar em geladeira e está pronta a conserva.
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